Энциклопедия

Рыба карп, запеченный в духовке.

 Как запечь карпа в духовке? Одно из самых простых и вкусных способов приготовления рыбы целиком! Рекомендуем!

Необходимые продукты для приготовления карпа:

 ■Свежий карп — 1,5-2 кг

 ■Морковка — 1 шт

 ■Луковица — 2 шт

 ■Лимон -1 шт

 ■Грибы (шампиньоны свежие) — 0.5 кг ■Сметана — по вкусу 

■Специи — по вкусу 

■Соль — по вкусу 

■Масло растительное
                                                  Пошаговое приготовление

1. Чистим карпа. Голову оставляем для красоты. 

2. Промываем рыбину. 

3. Разрезаем лимон на две части и натираем рыбу изнутри и снаружи, старясь пр этом выдавить по максимуму сок.

4. Натираем солью и специями и оставляем на час. 

5. Грибы, морковку и лук измельчаем. Морковку лучше натереть на терке. 

6. Поджариваем овощи с грибами на растительном масле до золотистой корочки (без крышки). Пережирать категорически нельзя — вкус всего карпа испортится. 

7. Готовые овощи закладываем в рыбу и зашиваем брюшко. 

8. Делаем надрезы на спинке — и вставляем меленькие кусочки лимона в надрезы. 

9. Обмазываем рыбину со всех сторон сметаной и выкладываем на противень. 

10. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 1 час. В процессе хорошо смазать сметаной рыбу с обеих сторон несколько раз. 

11.После запекания извлекаем нитки с брюшка, украшаем овощами и горячим подаем к столу.                                             

                                                     Приятного аппетита!